窯焼き 熱々焼きたてピッツァ!!TAKE OUT（お持ち帰り）専門店。 健康と安全に配慮した良質な厳選食材を用い手間を惜しまず、手作りの美味しいピッツァを作ります。

< レプロッティのこだわり >
1. ピッツァ生地
　栃木産ゆめかおりと帰農志塾の無農薬で作ったブランの多い小麦を
　ブレンドし、天然酵母と瀬戸内の塩、尚仁沢湧水を加え手ごねした
　後長時間発酵させ、丁寧に仕上げておりますので良質な小麦の風味
　と、もちもちした食感を味わっていただけます。
　ブランは栄養価（食物繊維・カルシウム）が高く糖質、カロリーは
　低い、とてもからだに良い食材。しかも安心な地元産小麦のみを使
　用しています。

2. ピッツァソース
　高根沢産たまねぎを根気よく炒めて甘さを引出し２種のあらごし
　トマトとハーブを加え、じっくり煮詰めた、優しい味のオリジナ
　ルトマトソースです。

3. チーズ
　マルゲリータに用いるモッツァレラチーズは
　「チーズ工房 那須の森のチーズ」または
　「水牛のチーズ 」を選択いただけます。
・チーズ工房 那須の森のモッツァレラは、那須高原の希少なブラウ
　ンスイス牛の中でも最も良質な牛乳を用いて手作りされたもので、
　新鮮でミルキーな味わいとほど良いやわらかさのくちどけ感が特徴
　です。
・水牛の乳はミルクの中でも希少で最も栄養価が高く牛乳と比べタン
　パク質が30％多く、コレステロールは半分しかありません。さらに
　乳脂肪分は約8％で牛乳の2倍、濃厚でクリーミーです。
・季節のピッツァには、低コレステロールのミックスチーズを使用。
（なすとベーコンのピッツァ等）

〇いずれのピッツァにも、コレステロールゼロの本物のオリーブオイル
　を使用しております。